On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, Global Edition 6th 版

表紙画像: On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, Global Edition 6th edition 9781292443751
  • 著者
    Sarah Labensky
  • 出版社
    Pearson (Intl)
  • 形式
    固定レイアウト
  • ISBNを印刷する 9781292443751, 1292443758
  • 電子教科書ISBN 9781292443683, 1292443685
  • 版
    6th
  • 著作権
    2022
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, Global Edition 6th 版 著者: Sarah Labensky 出版 Pearson (Intl). 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, Global Edition : 9781292443683, 1292443685 および 印刷版のISBNは 9781292443751, 1292443758. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781292443744, 9780134442969.

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