Ingredient Interactions 2nd 版
Effects on Food Quality, Second Edition

表紙画像: Ingredient Interactions 2nd edition 9780367840891
  • 著者
    Anilkumar G. Gaonkar
  • 出版社
    CRC Press
  • 形式
    固定レイアウト
  • ISBNを印刷する 9780367840891, 0367840898
  • 電子教科書ISBN 9781420028133, 1420028138
  • 版
    2nd
  • 著作権
    2005
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Ingredient Interactions: Effects on Food Quality, Second Edition 2nd 版 著者: Anilkumar G. Gaonkar 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Ingredient Interactions : 9781420028133, 1420028138 および 印刷版のISBNは 9780367840891, 0367840898. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9780824757489, 9780429113840.

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