Hydrocolloids in Food Product Development 1st 版

表紙画像: Hydrocolloids in Food Product Development 1st edition 9780367895525
  • 著者
    Clàudia Cortés; Núria Cubero; Laura Gómez; Albert Monferrer
  • 出版社
    CRC Press
  • 形式
    リフロー可能なレイアウト
  • ISBNを印刷する 9780367895525, 0367895528
  • 電子教科書ISBN 9781000032420, 1000032426
  • 版
    1st
  • 著作権
    2020
eTextbookライセンス
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¥34,320 JPY
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Hydrocolloids in Food Product Development 1st 版 著者: Clàudia Cortés; Núria Cubero; Laura Gómez; Albert Monferrer 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Hydrocolloids in Food Product Development : 9781000032420, 1000032426 および 印刷版のISBNは 9780367895525, 0367895528. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781003019862, 9781000023848, 9781000026979.

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