Food Science 5th 版

表紙画像: Food Science 5th edition 9780834212657
  • 著者
    Norman N. Potter; Joseph H. Hotchkiss
  • 出版社
    Springer
  • 形式
    固定レイアウト
  • ISBNを印刷する 9780834212657, 083421265X
  • 電子教科書ISBN 9781461549857, 146154985X
  • 版
    5th
  • 著作権
    1995
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Food Science 5th 版 著者: Norman N. Potter; Joseph H. Hotchkiss 出版 Springer. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Food Science : 9781461549857, 146154985X および 印刷版のISBNは 9780834212657, 083421265X. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781461372639.

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