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Food Rheology: A Practical Guide 1st 版 著者: Pedro E. D. Augusto; Meliza L. Rojas; Alberto C. Miano 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Food Rheology : 9781000992953, 1000992950 および 印刷版のISBNは 9780367709686, 0367709686. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9780367685690, 9781003148722, 9781000992939.
