Engineering Aspects of Thermal Food Processing 1st 版

表紙画像: Engineering Aspects of Thermal Food Processing 1st edition 9780367385545
  • 著者
    Ricardo Simpson
  • 出版社
    CRC Press
  • 形式
    固定レイアウト
  • ISBNを印刷する 9780367385545, 0367385546
  • 電子教科書ISBN 9781420058598, 1420058592
  • 版
    1st
  • 著作権
    2009
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Engineering Aspects of Thermal Food Processing 1st 版 著者: Ricardo Simpson 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Engineering Aspects of Thermal Food Processing : 9781420058598, 1420058592 および 印刷版のISBNは 9780367385545, 0367385546. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781420058581, 9780429141508, 9781138034365, 9781322625478.

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