表紙画像: Cookery for the Hospitality Industry 6th edition 9780521156325

Cookery for the Hospitality Industry

6th 版

  • 著者 Graham Dodgshun; Michel Peters; David O'Dea
  • 出版社 公開者： Cambridge University Press
  • ISBN-13 9780521156325
  • 形式 リフロー可能なレイアウト

電子書籍

eTextbookライセンス
‌
¥14,913 JPY
‌
‌

  • 学習ツール

    ハイライトなど組み込みの学習ツール

  • 読み上げ

    Bookshelf による読み上げを聞いて理解を進める

  • オフラインアクセス

    いつでもどこでも eTextbook にアクセス

  • グローバル検索

    書籍の内容、図表、ワークブックを横断的に検索できます。

詳細を表示

VitalSource 25年以上のデジタルトランスフォーメーション

  • 4500 機関

  • 230以上 国と地域

  • 1000以上 出版社

  • 18万以上 アクティブユーザー

Cookery for the Hospitality Industry 6th 版 著者: Graham Dodgshun; Michel Peters; David O'Dea 出版 Cambridge University Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Cookery for the Hospitality Industry : 9781139635561, 1139635565 および 印刷版のISBNは 9780521156325, 0521156327. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781139632201.

トップに戻る