Carbohydrate Chemistry for Food Scientists 3rd 版

Carbohydrate Chemistry for Food Scientists 3rd 版 著者: James N. BeMiller 出版 Woodhead Publishing. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Carbohydrate Chemistry for Food Scientists : 9780128134382, 0128134380 および 印刷版のISBNは 9780128120699, 012812069X. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

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